烤箱托盘可以加水吗?

烤箱托盘可以加水，但要注意水量和位置。加水能增加烤箱内的湿度，防止肉类烤干，还能减少油烟产生。烤鸡、烤鱼时放少量水，能让食物更嫩。水量不宜过多，半厘米左右即可，避免溢出影响烤箱寿命。烤蔬菜时加水能加快软化，但烤饼干或披萨不建议加水，会影响酥脆度。

加水的注意事项

加水后烤箱温度会稍降，需要延长烘烤时间。托盘要放在最底层，避免直接接触加热管导致变形。烤完食物要小心取出，高温水容易溅出。烤盘材质最好是耐高温玻璃或不锈钢，普通塑料托盘会融化。清洁时不要用冷水浇热托盘，容易炸裂。