8寸可可戚风有点湿润?

8寸可可戚风湿润可能是面糊搅拌过度，导致蛋白消泡。鸡蛋、面粉、可可粉比例不当也会影响口感。烤箱温度偏低或烘烤时间不足，蛋糕内部无法凝固。模具未抹油或脱模过早，也会让蛋糕吸湿变软。使用熟粉代替生粉，能减少湿润感。

调整建议

检查烤箱温度计是否准确，避免温度误差。烤到蛋糕表面金黄且牙签插入无湿黏物。出炉后立刻倒扣晾凉，防止水汽回流。冷藏后口感更扎实，湿润感会减轻。下次减少液体用量10克，或增加面粉5克，改善湿润问题。