茅台酒属于什么香型酒?

茅台酒属于酱香型白酒，产自贵州茅台镇。这种酒以高粱、小麦和水为原料，经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒酿成。茅台酒色泽微黄，香气独特，带有焦香和糊香。酿造过程需要五年以上时间，存放越久口感越醇厚。茅台酒是中国最贵的白酒之一，常用于高端宴请和送礼。

酱香型特点

酱香型酒以茅台为代表，口感醇厚，回味悠长。酿造时红缨子高粱必不可少，这种高粱皮厚耐煮。酒曲用量大，发酵温度高，形成特殊风味。茅台镇气候湿润，微生物丰富，对酒质影响很大。开瓶时酱香浓郁，入口绵柔，空杯留香持久。茅台酒适合小口慢饮，搭配美食更佳。