武夷岩茶水金龟是什么茶?

武夷岩茶水金龟是武夷山正岩产区的乌龙茶，属于大红袍茶系。因茶叶形状如龟甲，色泽乌润，故名水金龟。茶树生长在岩石缝隙中，吸收矿物质丰富，冲泡后香气高扬，带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘。水金龟茶汤橙黄明亮，叶底柔软有韧性，耐泡度高，可冲泡七八次仍有余香。

水金龟的制作工艺

水金龟采用传统岩茶工艺制作，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。做青时茶叶边缘发酵变红，形成绿叶红边。烘焙用松木炭火，慢火低温烘制，让茶叶充分吸收岩韵。每道工序都由茶师手工完成，耗时3天左右。成品茶需存放半年以上，待火气退去后口感更佳。