紫色玉米是什么品种 皮薄滑溜稍粘?

紫色玉米是南美洲特有的古老品种，主要种植在秘鲁、厄瓜多尔等地。它的外皮薄，颗粒滑溜，煮熟后带点黏性。这种玉米富含花青素，颜色深紫，常被用来制作饮料、布丁或甜点。当地人称它为"紫玉米"，是传统饮食的重要食材。

紫色玉米的食用特点

紫色玉米口感软糯，皮薄易嚼，吃起来不费劲。煮粥或煮饭时，它会释放出深紫色汤汁，颜色鲜艳。它的黏性比普通玉米稍强，但不会太黏牙。除了直接吃，人们还喜欢用它做饮料，比如"紫玉米汁"，既解渴又营养。