福建白茶叫什么?

福建白茶因制作工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥而成，故称“白茶”。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针全为肥壮芽头，满披白毫；白牡丹则一芽一二叶，形似花朵。福鼎和政和是两大核心产区，茶汤呈杏黄色，滋味清甜鲜爽，有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

白茶的分类特点

白茶按采摘标准分为单芽、一芽一二叶等。白毫银针是最高等级，只采肥壮单芽；白牡丹则带叶，滋味更醇厚。贡眉和寿眉叶片较大，产量最高。老白茶经过陈放，药香明显，茶汤颜色加深。福鼎白茶以白毫银针闻名，政和白茶则白牡丹居多。白茶存放得当，越陈越香，收藏价值高。