板栗的成熟期是什么季节?

板栗在秋季成熟，一般在9月到11月之间。早熟品种8月底就能采摘，晚熟品种要等到11月。成熟后的板栗外壳会裂开，露出棕色的果实。霜降后板栗糖分更高，口感更甜。农民会敲打树枝收集果实，或者等板栗自然掉落。

板栗的采摘方法

板栗成熟时外壳坚硬，表面布满刺毛。采摘时需要戴手套防止扎手，常用长竿敲打树枝。掉落的板栗要及时捡起，避免被动物吃掉。刚摘下的板栗需要晾晒几天，外壳才会变软。炒板栗前要划开外壳，这样受热均匀更香甜。