独头蒜容易发芽吗?

独头蒜比普通蒜更容易发芽，因为它只有一个蒜瓣，养分集中。存放温度超过20摄氏度时，发芽速度会加快。潮湿环境也会促进发芽，比如放在厨房水槽边。买回家的独头蒜最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果发现蒜头变软，说明快要发芽了。

如何保存独头蒜

独头蒜可以挂在绳子上保存，这样能保持空气流通。也可以用网袋装好挂在阳台，避免受潮。冰箱冷藏室能延缓发芽，但湿度太高反而不好。如果保存得当，独头蒜可以放2到3个月不变质。发芽后的独头蒜虽然味道变淡，但仍然可以食用。