吐司属于什么种类?

吐司是面包的一种，由小麦粉、水、酵母和盐等原料制成。面团经过发酵、整形和烘烤后切片，常见于早餐或下午茶。吐司口感松软，可搭配黄油、果酱或花生酱食用。根据制作工艺，分为白吐司、全麦吐司和黑麦吐司等种类。吐司还能做成三明治或法式吐条，用途广泛。

吐司的制作特点

吐司需要经过两次发酵，面团揉至光滑后放入模具烘烤。烘烤温度一般在180到200度之间，时间约30分钟。吐司切片厚度通常为1厘米，方便食用。吐司保存时需密封，防止变硬。冷冻的吐司可直接烘烤，无需解冻。吐司边角料可做成面包丁或面包糠，减少浪费。