一公斤牛肉干有多少?

一公斤牛肉干大约需要三公斤新鲜牛肉制作。牛肉干经过脱水处理，重量减少但营养更集中。市售牛肉干每包重量从100克到500克不等，一公斤牛肉干可以分成小包装方便携带。制作时还会添加盐、香料等调味料，不同品牌配料差异较大。

牛肉干的保存方法

牛肉干需密封存放在阴凉干燥处，开封后最好冷藏。潮湿环境会让牛肉干受潮发霉，高温则可能导致油脂氧化变质。真空包装的牛肉干保质期可达半年，普通包装需在一个月内吃完。旅行时携带牛肉干，可以用密封罐或食品袋分装，避免挤压碎裂。