一颗绿豆有多重?

一颗干绿豆的重量大约在0.1到0.2克之间，大小像指甲盖那么小。刚泡发的绿豆会吸水膨胀，重量增加到0.3克左右。绿豆常用来发芽，变成绿豆芽后每颗重量可达0.5克。超市里卖的绿豆通常按斤称，一斤大约有2500到3000颗。

绿豆的重量变化

绿豆泡水后体积变大，重量增加两倍。煮熟的绿豆因为吸热脱水，重量会略微减少。绿豆磨成粉后，每百克粉末约有500颗左右。不同产地的绿豆重量略有差异，但差距很小，普通人几乎分辨不出来。