青酒属于什么香型?

青酒属于米香型白酒，以大米为原料，采用传统固态发酵工艺酿造。酒体清澈透明，香气清雅，带有明显的米香和甜润感。青酒主要产于贵州、广西等地，当地气候湿润，适合微生物发酵。酿造过程中加入酒曲，经过长时间陈酿，酒质更加醇厚。青酒适合搭配清淡菜肴，饮用时温热口感更佳。

青酒的独特之处

青酒口感柔和，入口绵甜，回味悠长，酒精度数一般在40到50度之间。酿造时选用优质大米，加上山泉水，原料讲究。陈酿时间越长，酒体越香浓。青酒适合小口慢饮，不宜过量。部分地区还会加入草药酿造，赋予酒体独特风味。青酒在传统节日中常作为礼品，寓意吉祥如意。