蜂蜜保质期需要多久?

蜂蜜的保质期很长，密封状态下能保存数十年甚至更久。考古学家发现过3000年前的蜂蜜，依然可以食用。蜂蜜含糖量高，水分少，细菌难以生存。开封后需密封保存，避免受潮变质。存放时最好放在阴凉干燥处，远离阳光直射。如果蜂蜜结晶，只需温水浸泡即可恢复液态。

蜂蜜的保存要点

蜂蜜变质时会出现酸味或酒精味，说明已经发酵不能食用。不要用金属勺子取蜂蜜，金属会与蜂蜜发生反应影响品质。每次取用后要盖紧盖子，防止吸收空气中的水分。蜂蜜瓶最好用玻璃或陶瓷材质，塑料容器可能释放有害物质。购买时选择小包装，避免长期存放影响新鲜度。