蓝莓多大开始变紫色?

蓝莓在成熟过程中会逐渐变色，通常从绿色转为淡红，最终变成深紫色。完全成熟的蓝莓果实直径约1到2厘米，表面覆盖一层白色果粉。蓝莓的花期在春季，果实经过60到90天生长后成熟。不同品种的蓝莓成熟时间略有差异，有些早熟品种在6月就能采摘，晚熟品种则要等到8月。

成熟标志

蓝莓变紫色是成熟的主要信号。未成熟的蓝莓质地坚硬，味道偏酸；成熟后果实饱满，甜度增加。采摘时轻轻一捏就能判断成熟度，成熟的蓝莓容易脱落。蓝莓在藤上成熟后不会继续变甜，所以要在最佳时机采收。储存时成熟的蓝莓容易变质，最好在3天内食用完毕。