广西南宁有什么特色美食吗?

南宁特色美食丰富多样，老友粉是最有名的代表。酸笋、豆豉、蒜末和新鲜猪肉一起爆炒，加入河粉煮成汤粉，酸辣开胃。卷筒粉用米浆蒸成薄皮，包上肉末、豆角等馅料，淋上黄皮酱，清香爽口。生榨米粉用米浆发酵后压榨成细粉，搭配卤肉和花生酱，口感独特。街头巷尾的小店都能尝到这些地道美味。

美食背后的故事

老友粉源于上世纪30年代，一位感冒的食客被老板用酸辣粉治愈，从此得名。卷筒粉是壮族传统小吃，用竹筒蒸制，米香浓郁。生榨米粉需提前一天发酵，米浆发酵后酸度适中，消暑解腻。南宁人爱吃酸辣口味，这些美食都加入了本地特色的酸笋、辣椒等调料，让人回味无穷。