油麦菜属于哪类农产品?

油麦菜属于叶类蔬菜农产品，是常见的绿叶菜品种之一。它的叶子细长呈深绿色，茎部脆嫩，味道微苦带清香。油麦菜一年四季都能种植，春秋两季产量最高。市场上主要分为本地油麦菜和外地油麦菜两种，价格随季节波动。这种蔬菜生长周期短，从播种到收获只需40天左右。

油麦菜的食用特点

油麦菜适合清炒、做汤或凉拌，烹饪时间不宜过长，以免营养流失。每100克油麦菜含水分90克左右，热量很低，富含维生素和膳食纤维。家庭种植时，20天就能采收嫩叶，30天可整株收割。超市里的油麦菜通常用保鲜膜包装，冷藏条件下可存放5天不变质。