车仔面可以用微波炉加热吗?

车仔面可以用微波炉加热，但要注意方法。先把面倒进微波炉专用碗里，加少量水或高汤，盖上保鲜膜留个小缝。高火加热1到2分钟，中途搅拌一次。加热时间太长面会变硬，水量不足容易干。汤底多的面可以少加水，干拌面需要多加些水。加热后小心取出，碗会很烫。

加热注意事项

车仔面加热时避免用金属碗，微波炉会打火花。面里有肉干或虾米时，加热时间要缩短，避免烤焦。汤面加热后静置30秒再喝，防止烫伤。如果面已经凉了，可以加几片青菜一起加热，口感更好。微波炉功率不同，加热时间需要灵活调整。