60斤的玻璃罐需要多少斤葡萄酿酒?

60斤的玻璃罐能装约50斤葡萄酿酒，葡萄在发酵过程中会释放水分，重量减少。建议选用成熟饱满的葡萄，清洗干净后晾干，捏碎后连皮一起发酵。发酵时每天搅拌2次，避免浮皮发霉。发酵时间约15天，温度控制在20到25度之间。

酿酒注意事项

酿酒时需加入适量冰糖，每斤葡萄配3两冰糖，分3次加入。发酵完成后过滤掉果皮，将酒液倒入玻璃罐密封保存。存放3个月后即可饮用，存放时间越长口感越佳。酿酒器具需彻底消毒，避免杂菌污染影响品质。