东菱面包机加料是什么时候加的?

东菱面包机在揉面阶段结束后，也就是面团基本成型时加料。一般会在最后一次揉面程序结束前的5-10分钟提醒加料，此时可以放入果干、坚果或巧克力豆等配料。加料太早容易被打碎，太晚则混合不均匀。建议听到提示音后暂停机器，打开盖子均匀撒入食材，再继续完成发酵和烘烤程序。

加料注意事项

加料时避免液体或过湿食材，以免影响面团结构。果干最好提前切小块，防止机器卡住。坚果无需烘烤，直接加入即可。如果食谱没特别说明，可在面团揉光滑后手动撒入。加料后不要频繁打开盖子，以免影响发酵温度。一次加料量不宜过多，约占面粉总量的十分之一为佳。