西瓜酿酒可以不去籽不?

西瓜酿酒可以不去籽，但籽会影响酒的风味和口感。籽含有油脂和单宁，会让酒变苦或浑浊。如果不去籽，酒的颜色也会更深。家用酿酒时，建议用纱布过滤籽，这样既方便又能提升品质。籽留在酒中还会导致沉淀物增多，影响保存时间。

西瓜酿酒的注意事项

西瓜酿酒前需洗净切块，连皮带瓤一起发酵。糖分不足时要加白糖，否则酒精度不够。发酵容器要留出空间，防止溢出。整个过程需避光避氧，每天搅拌一次。酒酿好后需静置澄清，再装瓶密封保存。温度控制在20到30度最佳，过高会变酸。