砂锅自动挡会自己停吗?

砂锅自动挡会自己停止工作。当锅内温度达到设定值时，加热器会自动断电，停止加热。温度下降后，加热器又会重新启动，保持恒温。这种设计让砂锅不会一直沸腾，避免食物煮糊。比如煮汤时，水开后会自动转小火保温，无需看管。

自动挡的工作原理

砂锅自动挡依赖温控器实现自动停机。温控器检测到温度过高时就会切断电源，温度降低后恢复供电。整个过程无需人工干预，适合炖煮肉类、煲汤等长时间烹饪。但要注意，自动挡只控制温度，不会调节火力大小，仍需根据食材调整初始火力。