人参软了还可以泡酒吗?

人参变软后仍然可以泡酒，只要没有发霉或异味。泡酒时选择度数高的白酒，能更好地提取人参成分。变软的人参可能含水量较高，泡酒时间需要延长1-2周。泡好后酒色会变黄，人参味更浓郁。每天饮用一小杯，有助于补气养身。注意密封保存，避免酒精挥发。

泡酒注意事项

泡酒容器要干净无油，最好用玻璃罐。人参无需清洗，直接整根放入酒中。白酒用量没过人参5厘米即可。泡酒期间每天摇晃一次，促进有效成分溶解。存放阴凉处，避免阳光直射。开封后冷藏保存，尽快饮用完毕。儿童和孕妇不宜饮用。