罐装的泥螺需要清洗吗?

罐装泥螺不需要清洗，开罐后可以直接食用。罐头在加工过程中已经经过高温杀菌，泥螺被汤汁浸泡保存，开盖后倒出汤汁即可食用。如果觉得汤汁太咸，可以用清水稍微冲洗一下，但冲洗会损失部分风味。市面上常见的罐装泥螺有酒泥螺、酱油泥螺等，开盖后无需额外处理就能享用。

罐装泥螺的保存方法

开罐后的泥螺如果一次吃不完，需要密封冷藏保存。最好用玻璃或陶瓷容器装，避免用金属碗存放。冷藏时间不要超过3天，否则容易变质。泥螺属于高蛋白食物，夏天室温放置超过2小时就可能滋生细菌。吃之前可以稍微加热，但加热时间不宜过长，否则肉质会变老。