竹筒粽子放冰箱里冷冻还能脱模吗?

竹筒粽子放冰箱冷冻后可以脱模，但需要提前处理。冷冻会让粽子变硬，直接掰开容易损坏竹筒。正确做法是冷冻2小时后取出，用温水淋在竹筒外部，让竹筒受热膨胀，粽子就能轻松取出。如果粽子粘得紧，可以用小刀轻轻划开竹筒缝隙，再配合温水浸泡，脱模会更顺利。

冷冻保存的注意事项

冷冻粽子能保存1个月，但最好用保鲜膜包好再放冰箱，防止串味和水分流失。解冻时不要直接加热，否则粽子会变软变形。想吃时提前放室温自然解冻，再蒸10分钟恢复口感。反复冷冻会影响粽子品质，建议分小份保存，每次只取需要的量。