真空生鲜放多久?

真空生鲜能保存的时间因食材不同而异。肉类真空包装后冷藏可放5至7天，冷冻能存3至6个月。鱼类冷藏只能放2至3天，冷冻可保存2至3个月。蔬菜真空冷藏能放1周左右，叶菜类时间更短。水果如苹果、橙子真空冷藏能放2周，草莓这类易腐水果只能放3至4天。真空包装能延长保鲜期，但不是永久保鲜。

真空保存的注意事项

真空包装前确保食材新鲜，有破损的包装会加速变质。肉类解冻后不能再重新冷冻，口感会变差。蔬菜真空前最好用开水烫一下，能延长保存时间。开封后的真空食品要尽快吃完，不能再长时间存放。冰箱温度要稳定在4摄氏度以下，温度波动会影响保鲜效果。