烤肉店的纸是什么纸?

烤肉店用的纸是防油纸，也叫牛油纸。这种纸能耐高温，不会渗漏油汁。常见的有白色和牛皮色两种，厚度适中，方便包裹烤肉。有些店还会用锡纸，但纸质的更环保。防油纸可以垫在盘子上，吸收多余油脂，保持食物干爽。遇到高温烤肉时，纸不会燃烧，也不会粘在食物上。

防油纸的特点

防油纸表面有一层特殊涂层，能阻挡油水渗透。它可承受200度高温，适合烤肉场景。这种纸质韧性好，折叠后不易破裂。烤肉店常用它包裹烤串或垫盘，既卫生又实用。防油纸还能防止食物串味，适合多种肉类一起使用。用过的纸可以直接丢弃，不会残留油污。