红茶可以做伯爵红茶卷吗?

红茶可以制作伯爵红茶卷。伯爵红茶含有佛手柑香气，适合加入蛋糕面糊中。制作时需将红茶包浸泡在热牛奶里，让茶香充分释放。红茶粉也可以直接筛入面粉中，增加茶味浓度。红茶卷的口感湿润，茶香浓郁，搭配奶油或水果都很合适。

红茶卷的烘焙技巧

红茶卷烤制时温度不宜过高，避免外皮焦糊。面糊倒入模具前要轻震几下，消除气泡。出炉后立即倒扣晾凉，防止回缩。红茶粉要过筛，避免结块影响口感。冷藏后的红茶卷茶味更明显，切成薄片食用风味更佳。红茶卷保存时需密封，防止水分流失变干。