黄金大米是转了什么基因?

黄金大米转入了两段来自真菌和细菌的基因。一段能将胡萝卜素转化成维生素A前体，另一段帮助这种物质在米粒中积累。普通大米不含这种营养，黄金大米因此呈现黄色。科学家希望这种大米能帮助贫困地区儿童缺乏维生素A的问题。每100克黄金大米可提供儿童每日所需维生素A的一半。

黄金大米的研发

黄金大米研发耗时超过20年，经历了多次田间试验。2000年首次成功培育，2018年在菲律宾获批种植。这种大米不需要额外施肥，生长条件与普通水稻相同。目前已有多个国家开始试种，包括印度和孟加拉国。科学家正努力提高维生素A含量，目标是一碗米饭就能满足儿童每日需求。