越南米粉叫什么?

越南米粉叫“Phở”，是越南国汤。主要用牛肉或鸡肉做汤底，配上米粉、香草和柠檬。汤头清澈鲜美，米粉爽滑。当地人常配辣椒和鱼露调味。早餐吃热腾腾的Phở，是越南人的日常习惯。游客也爱这道美食，街头巷尾都能闻到香味。

Phở的吃法

Phở吃法简单，先挤柠檬汁，再加香草和辣椒。用筷子夹起米粉，喝汤要大口喝才过瘾。传统配菜有薄荷叶和豆芽，增加清爽口感。越南人吃Phở会发出声响，表示好吃。不同地区Phở味道不同，北部偏甜，南部偏辣。