普洱龙井铁观音是不是绿茶类?

普洱龙井铁观音都属于绿茶类。龙井产自杭州，外形扁平光滑；铁观音产自福建，卷曲如蜻蜓头。两者都经高温炒制，保留了茶叶的绿色和鲜爽口感。普洱生茶虽也属绿茶，但熟茶经过发酵，性质偏温。绿茶不发酵，保留了茶多酚和咖啡碱，有提神醒脑的作用。龙井清香，铁观音兰香，都是绿茶中的名品。

绿茶的制作特点

绿茶制作关键在杀青，通过高温快速破坏酶活性。龙井用炒锅手工翻炒，铁观音用摇青促进香气。绿茶冲水温80度左右，避免烫坏茶叶。绿茶存放需密封避光，防止氧化变质。清明前的龙井最贵，一芽一叶采摘标准。铁观音需经反复烘焙，香气更持久。绿茶茶汤清澈，叶底嫩绿，是夏季消暑佳品。