浓香型白酒固态法白酒什么意思?

浓香型白酒固态法白酒指用传统工艺酿造的白酒。原料高粱、小麦等经过蒸煮、发酵，再蒸馏取酒。发酵时酒醅在窖池中固态发酵，时间长达数月。这种酒香气浓郁，口感绵甜，窖香明显。知名品牌如五粮液、泸州老窖都采用此法。固态法酒质稳定，风味独特，是白酒中的经典类型。

固态法的特点

固态法白酒依赖自然微生物发酵。窖池中的微生物群赋予酒体复杂香气。酿造过程分清蒸、续糟、蒸馏等步骤。每批酒需多次发酵，周期长。酒液存放后口感更醇厚。固态法酒不含添加剂，纯粮酿造。消费者常称其为“粮食酒”，品质受认可。传统工艺保证了酒的独特风味。