蔬菜需要表明保质期吗?

蔬菜需要标明保质期，这样能帮助消费者判断新鲜度和安全性。超市里的蔬菜包装上会印着生产日期和最佳食用时间，比如叶菜类放3-5天，根茎类能放1-2周。散装蔬菜虽然没标日期，但可以通过颜色、硬度判断是否新鲜。有些蔬菜发芽或发软就不能吃了，标明保质期能避免误食变质蔬菜。

保质期的作用

保质期是蔬菜的“健康指标”，提醒人们及时食用。冷冻蔬菜的保质期更长，能放6个月以上，但开封后要尽快吃完。蔬菜过期后可能滋生细菌，吃了会拉肚子。商家会定期检查货架上的蔬菜，过期的会下架处理。消费者购买时最好先看保质期，避免买回家没多久就坏了。