中度烘焙适合做意式咖啡吗?

中度烘焙确实适合做意式咖啡，它的平衡风味能突出咖啡的甜感和坚果调。中度烘焙的豆子油脂适中，不会过度苦涩，萃取后能产生顺滑的口感。拿铁、卡布奇诺等经典意式饮品都很适合用中度烘焙豆制作，奶泡与咖啡的融合效果更好。烘焙程度让豆子保留足够的果酸，又不会掩盖牛奶的风味。

中度烘焙的优势

中度烘焙的豆子焦糖化程度刚好，能带来焦糖和黑巧克力香气。豆子内部结构稳定，研磨时不易产生细粉，意式咖啡机萃取时水流更均匀。烘焙后的豆子存放时间较长，风味流失慢，适合咖啡馆日常使用。中度烘焙的咖啡因含量比浅烘焙略低，但比深烘焙高，提神效果适中。豆子表面油脂丰富，能形成漂亮的咖啡油脂层，提升视觉和口感体验。