香菜的储存适宜温度是多少?

香菜最适宜的储存温度是0到5度。低温可以减缓香菜的新陈代谢，保持叶片翠绿和根部新鲜。冰箱冷藏室的温度正好符合这个要求，能延长香菜的保鲜期3到5天。储存时不要清洗，用湿纸巾包裹根部，再装入保鲜袋，这样可以锁住水分。温度过高会导致香菜发黄，温度过低则可能冻伤叶片。

香菜储存注意事项

香菜储存时需要保持适当湿度，但不能有积水。潮湿环境容易滋生细菌，导致腐烂。可以将香菜竖立放在杯子里，根部浸入少量水，再用塑料袋罩住叶子。每隔1到2天换一次水，能延长保鲜时间。不要和苹果、香蕉等水果一起存放，这些水果释放的乙烯气体会加速香菜老化。