固态酿酒发酵可以用塑料桶吗?

固态酿酒发酵可以用塑料桶，但要选食品级材质的桶。塑料桶轻便、耐酸碱，适合家庭小批量酿酒。塑料桶密封性好，能防止杂菌进入。发酵时要注意留出空间，避免溢出。塑料桶容易清洗，重复使用方便。但塑料桶不耐高温，发酵温度不能超过40度，否则会变形。

塑料桶的注意事项

塑料桶不能装酒精浓度高的酒，容易溶解有害物质。发酵期间每天要搅拌一次，促进均匀发酵。塑料桶用完后要彻底晾干，避免残留水分滋生细菌。塑料桶寿命约2-3年，老化后要及时更换。新手用塑料桶酿酒时，最好先小试验证效果，再大规模使用。塑料桶颜色选浅色，方便观察发酵状态。