干红也能坏吗?

干红葡萄酒确实会变质。开瓶后接触氧气，酒液会逐渐氧化，颜色变浅，口感变酸。未开封的干红如果储存不当，温度过高或光照过强，也会失去风味。软木塞发霉或漏气时，酒液可能被细菌污染，产生醋味或异味。干红的最佳饮用期一般是3到5年，超过期限品质会下降。

干红的保存方法

干红需要避光、恒温保存，理想温度是12到18度。平放存放能让软木塞保持湿润，防止空气进入。开瓶后用软木塞塞紧，放入冰箱冷藏，最好在3天内喝完。旅行时携带干红要避免剧烈摇晃，防止酒液氧化。存放时远离水果和蔬菜，这些食物散发乙烯气体会加速葡萄酒变质。