火烧生意赚钱吗?

火烧生意能赚钱，但要看具体操作。街头烧烤摊成本低，晚上摆摊几小时就能卖几百串，一天收入上千很常见。夜市烧烤店生意好时，一天能卖掉几百斤肉串，利润率在五成左右。夏天烧烤摊生意火爆，冬天收入会减少。有人靠烧烤买房买车，也有人亏本关门，关键在选址和手艺。

火烧生意的风险

火烧生意竞争激烈，一条街可能有十几个摊位。食材价格波动大，猪肉涨价时利润会缩水。城管查得严，摊位被没收是常事。油烟大，夏天热得像蒸笼。新手容易翻车，肉串烤糊了卖不出去，调料配不好没人买。想赚钱得早起备料，晚归收摊，全年无休很辛苦。