即墨老酒属于白酒吗?

即墨老酒不属于白酒，它属于黄酒的一种。白酒以蒸馏工艺制成，酒精度数高；即墨老酒是发酵酒，酒精度数较低，通常在12到20度之间。即墨老酒用黍米制成，颜色深红，口感甜润，带有焦香。白酒则多用高粱、小麦等原料，味道辛辣。即墨老酒在青岛地区很受欢迎，常用于烹饪或直接饮用。

即墨老酒的特点

即墨老酒有3000多年历史，采用传统工艺酿造。酿造过程中加入麦曲，经过长时间发酵而成。即墨老酒富含氨基酸和维生素，营养价值高。存放时间越长，味道越醇厚。即墨老酒可以直接饮用，也可以加热后加姜片和红糖。当地人在冬天喜欢喝温热的即墨老酒，用来暖身驱寒。