日本抹茶在哪个城市生产?

日本抹茶主要在京都宇治市生产。宇治有超过800年的抹茶种植历史，当地气候和土壤适合茶树生长。宇治的抹茶占日本总产量的六成以上，许多知名茶厂都坐落于此。游客可以参观茶园和茶室，体验抹茶制作过程。宇治抹茶以鲜艳的绿色和细腻的口感闻名，是日本茶文化的代表。

抹茶的生产特点

抹茶生产需要遮光种植，采摘前用草席覆盖茶树20天。采摘后用蒸汽杀青，再研磨成细粉。一公斤抹茶需要约10小时研磨。宇治的茶农会根据季节调整采摘时间，确保茶叶品质。抹茶常用于甜点、冰淇淋和饮料，近年来还出现在巧克力等创新食品中。