凤梨是什么时候成熟采摘?

凤梨一般在夏季成熟，具体采摘时间因品种和地区而异。台湾凤梨多在5月到7月采摘，海南凤梨则在4月到8月。成熟的凤果皮金黄，果香浓郁，轻轻按压果肉有弹性。果农会根据颜色和甜度判断是否成熟，采摘后凤菠萝甜度会继续提升，适合即食或加工。

凤菠萝的成熟标志

成熟的凤菠萝叶子容易拔出，中心叶片呈深绿色。果眼浅凹，汁水丰富，切开后果肉金黄无白心。未成熟的凤菠萝酸涩，果肉硬实。采摘后凤菠萝可存放一周左右，冰箱冷藏能延长保鲜期。凤菠萝切开后需用盐水浸泡，避免涩口。