腌制萝卜干保质期多久?

自制萝卜干保质期较短，常温下只能放7天左右。冰箱冷藏可延长至1个月，开封后需尽快吃完。市售包装萝卜干添加防腐剂，保质期约6个月，阴凉干燥处存放即可。自制萝卜干用盐量不足或密封不严，容易发霉变质。

萝卜干保存方法

萝卜干需密封保存，用玻璃罐或保鲜袋装好，避免受潮。开封后每次取用后立即封紧，防止细菌进入。阳光直射会让萝卜干变味，最好放在阴凉地方。发现萝卜干表面发黏或异味，说明已变质，不能食用。