烤面包需要多高温度多长时间?

烤面包温度一般在180到200摄氏度之间，时间约15到20分钟。家用烤箱中层位置受热均匀，适合烘烤。面包表面金黄时表示快熟了，用筷子戳中心能轻松抽出就说明烤好了。不同面包厚度会影响时间，厚面包需要多烤几分钟。烤好后别急着切，放凉5分钟口感更好。

烤面包的小技巧

预热烤箱很重要，提前10分钟能让面包受热更稳定。烤盘可以铺油纸，这样面包不会粘底。面包表面刷一层蛋液会更香脆，撒点芝麻或坚果碎增加风味。烤到一半时可以调转烤盘，确保颜色均匀。刚出炉的面包香气扑鼻，但小心烫手，用隔热手套取出最安全。