卖牛肉利润怎么样赚钱?

卖牛肉利润空间较大，一头牛可分割成200多公斤肉，零售价每公斤50到80元，毛利可达30%。牛排、牛腩等部位溢价高，能卖到每公斤100元以上。批发给餐馆或超市也能稳定收入，但需要长期合作。冷鲜和冷冻牛肉成本不同，冷冻保存时间长，适合长途运输。

经营要点

选址很关键，菜市场或社区店人流大，租金也高。线上销售能覆盖更多客户，但冷链配送成本高。牛肉品质要稳定，次品只能低价处理。节假日销量翻倍，春节前囤货能赚更多。新手可从批发市场进货，降低风险。回头客靠新鲜和价格优势，老顾客占六成收入。