四川人说的火炮是什么意思?

四川人说的“火炮”不是武器，而是指一种传统小吃，外皮酥脆，内包肉馅，炸后金黄诱人。这种小吃在四川街头很常见，当地人喜欢当零食或下酒菜。火炮的形状像小炮弹，名字也因此而来。不同地方的做法略有差异，有的甜口，有的咸口，但都深受喜爱。

火炮的制作与吃法

制作火炮需要面粉、肉馅和调料，面团擀薄后包馅，再下锅油炸。炸好的火炮可以直接吃，也可以蘸辣椒面或椒盐。四川人吃火炮时喜欢配一杯盖碗茶，解腻又提神。有些老字号店铺的火炮几十年不变味，成了当地人的童年回忆。