有机物都互溶吗高中?

有机物并非全部互溶。有些有机物能相互溶解，比如酒精和醋可以混合；但有些则不能，比如油和水不会融合。溶解能力取决于分子结构和极性。极性相近的有机物更容易互溶，如乙醇和丙酮；而极性差异大的则难溶，如汽油和甘油。温度和浓度也会影响溶解效果。

影响溶解的因素

有机物的溶解还与分子大小有关。小分子有机物如甲醇易溶于水，而大分子如石蜡则难溶。混合时若出现分层或沉淀，说明不互溶。实际应用中，人们常利用溶解差异分离物质，比如用乙醚提取植物精油。溶解现象在实验室和工业生产中很常见。