香菜出苗后多久可以采收?

香菜出苗后20到30天就能采收。幼苗长到15到20厘米高时，可以剪取嫩叶食用。采收时从外向内掰叶子，保留中心小叶继续生长。温度适宜时，香菜能连续采收多次。春秋季生长快，夏季高温时容易抽薹，影响口感。

采收技巧

采收最好在清晨进行，此时叶片水分充足。用剪刀剪取叶片，避免拔伤根系。每次采收后浇水施肥，促进新叶生长。若想留种，需等到植株开花结籽。家庭种植可分批采收，保证新鲜供应。