网上的罐装生蚝怎么样?

网上的罐装生蚝很方便，开盖就能吃。价格比新鲜生蚝便宜，保质期长达一年。品牌选择多，有蒜蓉、原味、辣味等口味。购买时要注意生产日期和配料表，选添加剂少的。有些罐装生蚝口感偏硬，不如新鲜生蚝鲜嫩。运输过程中可能受潮，开盖后要尽快吃完。

罐装生蚝的优缺点

罐装生蚝优点是保存方便，适合囤货。缺点是营养流失，蛋白质和锌含量比新鲜生蚝低一半。开罐后有金属味，影响口感。推荐搭配柠檬汁或醋食用，提升风味。买小包装更划算，一次吃完不浪费。冷藏保存能改善口感，但不超过3天。