时间:01-20人气:25作者:捂脸小可爱
白酒加热后酒精度会降低,但完全去除需要长时间高温。实验显示,白酒在60摄氏度加热1小时,酒精挥发约一半;持续加热2小时,酒精剩余不到一成。家用火锅煮沸时,酒精残留量极少,接近无酒精状态。白酒加热时酒精会先蒸发,温度越高挥发越快,但彻底去除需持续加热3小时以上。
加热注意事项
白酒加热时容器要敞口,酒精才能挥发干净。玻璃锅具加热均匀,不锈钢锅具升温快,但酒精挥发速度差不多。加热后白酒味道变淡,辛辣感减少,适合不喜欢酒精的人。儿童和孕妇应避免饮用加热白酒,毕竟仍有微量残留。
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