电饭煲煮饭时的温度多少?

电饭煲煮饭时，温度一般在60度到100度之间。刚开始加热时水温上升，沸腾后温度稳定在100度。保温阶段温度降到60度左右，防止米饭变硬。不同品牌电饭煲温度控制略有差异，但整体范围相近。煮饭时内胆温度均匀分布，确保米饭受热一致。

温度控制原理

电饭煲通过温控器调节温度。当水干后温度超过100度，温控器自动断电停止加热。米饭焖熟过程中温度逐渐下降，保温功能维持60度左右。老式电饭煲温度波动较大，新型号采用智能控温技术，米饭口感更好。煮饭时盖子留缝隙能让蒸汽排出，避免溢锅。