土豆在德国叫什么品种?

土豆在德国叫“Kartoffel”，这是最常见的品种名称。德国人每年人均消费土豆超过60公斤，做法多样，如土豆泥、炸薯条和土豆沙拉。不同地区的土豆品种有特色，比如巴伐利亚州的“蓝土豆”和北部的“淀粉土豆”。超市里还能买到红色、黄色和紫色等不同颜色的土豆。

土豆的用途

土豆是德国菜的重要食材，可以做成汤、炖菜和主食。德国人用土豆做“Kartoffelpuffer”，也就是土豆煎饼，搭配苹果酱食用。啤酒厂有时用土豆酿造伏特加，因为土豆淀粉含量高。土豆皮可以做成肥料，或者喂给农场里的动物。